Kevés hétköznapi élelmiszer körül alakult ki annyi egymásnak feszülő vélemény, mint a tej körül. Egyik oldalról alapvető kalcium- és fehérjeforrásként jelenik meg, máskor a...
Az epekörforgás többet jelent az emésztésnél – így kapcsolódik az egész szervezet működéséhez
Az epéről sokan elsősorban akkor kezdenek gondolkodni, amikor emésztési panasz, epekő vagy...
Van egy fűszer, amelynek elfogyasztása után sok ember első reakciója nem az, hogy túl erős vagy túl csípős, hanem az, hogy valami furcsa történik...
Ha valaki először lát fekete fokhagymát, könnyen azt gondolhatja, hogy egy normál fokhagyma megégett, megromlott vagy valamilyen különös fermentáción ment keresztül.
A valóság ennél érdekesebb.
A...
Tej, citruslé és alkohol kerül egy edénybe. A tej összeugrik, darabos lesz, az egész keverék pedig úgy fest, mintha valamit nagyon elrontottunk volna.
Ezután leszűrjük.
A...
Egy salátába kerülhet citromlé. Egy mártásba bor. Egy savanykás öntetbe ecet. A savasság szabályozása a főzés egyik legalapvetőbb eszköze, mégis létezik egy régi alapanyag,...
Amikor fermentált élelmiszerekről beszélünk, legtöbbször a kovászos kenyér, a savanyú káposzta, a joghurt vagy éppen a kombucha jut eszünkbe. Japánban azonban létezik egy alapanyag,...
A nap közepén elfogyasztott ebéd sokkal többet jelent egyszerű étkezésnél. Ez az a pillanat, amikor megállhatunk egy rövid időre, feltölthetjük energiaraktárainkat, és megszakíthatjuk a...
A reggel sok ember számára a nap legfontosabb része. Az első ébredés utáni percek meghatározhatják a hangulatunkat, az energiaszintünket és azt is, hogyan indul...
Nyáron a főzés sokszor kihívás. A lakás könnyen felmelegszik, a tűzhely mellett állni fárasztó, a sütő bekapcsolása pedig kánikulában néha felér egy kisebb hőhullámmal...
Ajánló
Népszerű
Mi az a surströmming, hol lehet venni Magyarországon?
Nyáron a svédek erjesztett balti-hering konzerveket bontanak fel, és szabadtéri partikat rendeznek, hogy a friss levegőn fogyasszák az enyhén rothadó halat. Ez a fura...
Miért csíp a szecsuáni bors, ha valójában nem is csíp? A...
Van egy fűszer, amelynek elfogyasztása után sok ember első reakciója nem az, hogy túl erős vagy túl csípős, hanem az, hogy valami furcsa történik...
A végbél bőr és nemi betegségeinek sokszínű világa
A végbél környéki bőr és nemi betegségek általában ismeretlen területek számos ember számára, pedig a megfelelő ismeretek segíthetnek elkerülni a kellemetlenségeket. Sokan úgy hiszik,...
Innovatív megoldások a bronz üregkamrás lemezekkel
Az építkezésnél és a kültér kialakításánál gyakori kérdés, hogy milyen anyagokat érdemes választani, amelyek esztétikusak, funkcionálisak és megbízhatóak. Az üregkamrás lemezek korszerű megoldást jelentenek,...
6 gyakori kérdés a szabadabb légzésről megfázás idején
Megfázás idején az orrdugulás az egyik leggyakoribb és legkellemetlenebb tünet, amely megnehezíti az alvást, a koncentrációt és a mindennapi feladatok elvégzését is. Az alábbi...