Van egy fűszer, amelynek elfogyasztása után sok ember első reakciója nem az, hogy túl erős vagy túl csípős, hanem az, hogy valami furcsa történik...
Ha valaki először lát fekete fokhagymát, könnyen azt gondolhatja, hogy egy normál fokhagyma megégett, megromlott vagy valamilyen különös fermentáción ment keresztül.
A valóság ennél érdekesebb.
A...
Tej, citruslé és alkohol kerül egy edénybe. A tej összeugrik, darabos lesz, az egész keverék pedig úgy fest, mintha valamit nagyon elrontottunk volna.
Ezután leszűrjük.
A...
Egy salátába kerülhet citromlé. Egy mártásba bor. Egy savanykás öntetbe ecet. A savasság szabályozása a főzés egyik legalapvetőbb eszköze, mégis létezik egy régi alapanyag,...
Amikor fermentált élelmiszerekről beszélünk, legtöbbször a kovászos kenyér, a savanyú káposzta, a joghurt vagy éppen a kombucha jut eszünkbe. Japánban azonban létezik egy alapanyag,...
A nap közepén elfogyasztott ebéd sokkal többet jelent egyszerű étkezésnél. Ez az a pillanat, amikor megállhatunk egy rövid időre, feltölthetjük energiaraktárainkat, és megszakíthatjuk a...
A reggel sok ember számára a nap legfontosabb része. Az első ébredés utáni percek meghatározhatják a hangulatunkat, az energiaszintünket és azt is, hogyan indul...
Nyáron a főzés sokszor kihívás. A lakás könnyen felmelegszik, a tűzhely mellett állni fárasztó, a sütő bekapcsolása pedig kánikulában néha felér egy kisebb hőhullámmal...
A nyár sokaknál együtt jár azzal, hogy jobban odafigyelnek az étkezésükre. Van, aki könnyebb fogásokat kíván, más a strandszezon miatt szeretne tudatosabban enni, megint...
A nyári éttermezésnek különleges hangulata van. Egy árnyékos terasz, egy frissítő ebéd, egy esti vacsora a szabadban vagy egy nyaralás közbeni helyi étterem kipróbálása...
Ajánló
Népszerű
Mi az a surströmming, hol lehet venni Magyarországon?
Nyáron a svédek erjesztett balti-hering konzerveket bontanak fel, és szabadtéri partikat rendeznek, hogy a friss levegőn fogyasszák az enyhén rothadó halat. Ez a fura...
Miért csíp a szecsuáni bors, ha valójában nem is csíp? A...
Van egy fűszer, amelynek elfogyasztása után sok ember első reakciója nem az, hogy túl erős vagy túl csípős, hanem az, hogy valami furcsa történik...
VEKA ablaktípusok különböző lakásokhoz és igényekhez
Az ajánlatban egymás mellett szerepel a 70, 76 és 82 milliméteres profil többféle üvegezéssel? Egy veka ablak kiválasztásakor azonban nem a legnagyobb számot kell...
Visszafordítható felnőtt korban a gyermekkori gerincferdülés?
Sokan csak felnőttként szembesülnek azzal, hogy a gyermekkorban diagnosztizált vagy akár észrevétlenül maradt gerincferdülés még mindig hatással van a mindennapjaikra. A visszatérő hátfájás, a...
A savanyítás elfeledett eleganciája a citrom és az ecet között
Egy salátába kerülhet citromlé. Egy mártásba bor. Egy savanykás öntetbe ecet. A savasság szabályozása a főzés egyik legalapvetőbb eszköze, mégis létezik egy régi alapanyag,...