Van az a nap, amikor az ember éhes, de a hűtő néma, a kedv is kevés, és az idő is szűkös. Ilyenkor születnek a konyhában azok az ötperces vacsorák, amik vagy örökre a „soha többé” kategóriába esnek, vagy meglepően jól sikerülnek. Hogy inkább az utóbbiak legyenek túlsúlyban, hoztunk néhány gyors és egészséges vacsoraötletet, amiket egy fáradt kedd este is szívesen elkészítesz és meg is eszel.
1. Serpenyős csoda: zöldséges-tojásos wrap
Néhány tojás, egy marék mirelit vagy friss zöldség, egy kis reszelt sajt, tortilla-lap, és már kész is. Serpenyőben megpirítod a zöldséget, ráöntöd a felvert tojást, összeforgatod, és már tekerheted is a lapba. Egészséges, laktató, 10 perc.
2. Gyors tészták, nem csak paradicsommal
A durumtészta vagy teljes kiőrlésű tészta 6-8 perc alatt megfő. Közben egy kevés olívaolajon megfonnyasztasz fokhagymát, rádobsz egy marék spenótot, pár koktélparadicsomot, és már kész is a szósz. A tetejére jöhet reszelt parmezán, vagy ha van otthon, egy kis feta.
3. Hidegtál meleg szívvel
Nem minden vacsorát kell főzni. Egy jól összeállított tányér sült csicseriborsóval, hummusszal, sajtcsíkokkal, uborkával, répával, és egy szelet pirítóssal már szinte étterem. Ráadásul mosogatni is alig kell utána.
4. Maradékmentés kreatívan
Tegnapról maradt egy kis sült hús? Mehet egy gyors salátába. Van egy fél avokádó? Keverd össze túróval, citrommal, sóval, és kend teljes kiőrlésű kenyérre. A hűtőben rejtőző „semmi” néha a legjobb vacsoraalapanyag.
5. Levesek 15 perc alatt
Egy gyors zöldségleves zöldborsóval, répával, brokkolival és kis zabpehellyel vagy bulgurral sűrítve meglepően laktató tud lenni. A mirelit zöldség ilyenkor kincset ér. Csak dobd bele a felforrósított vízbe, fűszerezd, és már kész is.
Ha teheted, teríts meg magadnak
Még ha csak egyedül vacsorázol is, egy szépen megterített asztal, egy gyertya vagy egy szalvéta is sokat dob az élményen. A gyors vacsora is lehet szívet melengető, ha adsz neki egy kis figyelmet.
Kép forrása: freepik.com
