Vajas csirke curry – „Butter chicken” recept

A vajas csirke egy fűszeres csípős, de nem túl erős paradicsomalapú csirke curry. A mártás teljessége és íze a vajra épül.

• 1 db hagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 4 cm -es darab friss gyömbér
• 100 g vaj
• 2 tk garam masala fűszerkeverék
• 1 tk kömény
• ½ tl őrölt koriandermag
• ½ tl só
• 400 g hámozott paradicsom
• 2 evőkanál paradicsom püré
• 400 g csirkemell

KÖRETHEZ

• 2 dl joghurt
• főtt jázmin rizs vagy karfiol rizs
• naan kenyér

Elkészítés

1. A meghámozott és felszeletelt hagymát, a hámozott és apróra vágott fokhagymát és gyömbért megdinszteljük vajban. Adjunk hozzá a fűszereket az alaphoz
2. Hozzáadjuk a hámozott paradicsomot és a paradicsompürét, és összekeverjük. Adja hozzá a kockára vágott csirkefilét a mártáshoz, és közepes lángon főzze fedő alatt (kb. 15 perc).
3. Szórja friss korianderrel vagy petrezselyemmel, ízlés szerint.
4. Tálaljuk ​​joghurttal, rizzsel, vagy naan kenyérrel.